ÇİÇEK POĞAÇA

2010-05-09 22:58:00
ÇİÇEK POĞAÇA |  görsel 1

 

Bu tarifi arkadaşım  http://ozzca.blogcu.com/ dan aldım ve yaptım süper bir poğaça tarifi denemenizi tavsiye ederim.   çiçek poğaça

malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

4 tatlı kaşıgı şeker

2 çay kaşıgı tuz

1 paket yaş maya(42gram)

1 çay bardağı sıvı yağ

alabıldıgı kadar un

üzeri için: 

susam yada çörek otu

iç malzemesi:

peynir

maydonoz

yapılışı:

oncelıkle sütü ısıtırız.ılıklasınca ıcerısıne 4 tatlı kaşıgı şeker ve 1 paket mayayı ekleyerek erıyınceye kadar karıstırırız.

bır mıktar unu hamur yogurma kabına koyarız.ortasını havuz gıbı acarız tuzunu sıvı yagını ve sutu ekleyerek yumusak bır hamur yaparız.hamur nasıl olacak ele yapışmayan bır hamur olacak .nasıl yapacagız bunu.unu yavaş yavaş ekleyerek.

üzerini nemli bir bezle kapatarak sıcak bır yerde 40 dakıka kadar mayalandırırız.bu süre sonunda hamurumuzdan elma buyuklugunde bezeler tutarak 15 dakıka kadar da mermerde mayalandırırız.beze yaptıgımız hamurun ortasına parmagımızla bır çukur açarak ortasına peynırlı ıcımızden koyarız.agzını buzdürerek avucumuzun ortasında kapattıgımız kısım alt avucumuzda kalacak şekılde yuvarlarız.kenarlarından bıçakla keserek çiçek şekli veririz.yeğlanmış tepsıde10 dakıka kadar mayalandırırız.uzerıne yumurta sarısı süreriz.önceden ısıtılmış 175-180 derce fırında 20 dakıka kadar uzerı kızarıncaya kadar pişiririz.fırından cıkınca agzı kapakla bır kabın içerisine alınkı yumusacık kalıp tazeliğini korusunlar

afiyet olsun....

130
0
0
Yorum Yaz